[#22/갓덴스시/은평뉴타운] 🍣캐주얼 스시의 최고봉!

안녕하세요. MarkJacob 입니다. 개인적으로 사시미를 좋아하진 않지만 스시는 최애메뉴입니다. 스시는 어떤 재료를 쓰느냐, 어떻게 조리를 하느냐, 초밥의 찰기는 어느 정도 하느냐에 따라 초밥 한 피스가 하나의 요리라고 해도 과언이 아닐 만큼 하나의 작품으로 탄생합니다.

우리가 스시를 즐기는 방법은 가볍게는 마트초밥에서부터 일반 횟집 또는 캐주얼 스시가게나 호텔 일식당 등등 다양한 방법이 있지요. 오늘 소개해 드릴 곳은 우리가 흔하게 가는 회전초밥집에서 등급이 나름 상위권에 속하는,

갓덴스시 롯데몰 은평점 을 소개해드릴까 합니다!

1. 맛집 개요

🥘  상호명 : 갓덴스시 롯데몰 은평점
🍲  위치 : 서울 은평구 통일로 1050 4층
🫕 주요 메뉴
      * 접시 종류별 가격 상이
      * 1,500 / 2,900 / 3,700 / 4,700 / 5,700 /
         6,900 / 8,000 (원)
      * 기타 계절메뉴 및 레일에 없는 메뉴 별도 주문.
🥣 영업시간 및 휴무일 :
      * 월~일 : 10:00 ~ 22:00
      * 정기휴무 X
🥗 연락처 : 0507-1370-5490
🧆 주차 :  롯데몰 주차


2. 분위기 및 시설

매장전경

매장은 은평 롯데몰 4층 식당가에 위치해 있습니다. 갓덴스시 특유의 간판 및 매장 스타일로 인해 멀리서도 쉽게 찾을 수 있습니다. 다소 한가한 시간이어서 매장 사진을 찍을 수 있었지만 평소에는 어마무시한 웨이팅으로 유명한 곳입니다.

웨이팅 리스트

웨이팅이 생길 경우, 입구에 비치된 웨이팅 리스트에 성함 및 원하시는 좌석형태를 적으시고 대기하시면 됩니다.

내부 모습입니다. 회전초밥 매장치고는 규모가 큰 편이며, 회전 레일을 중심으로 다찌 형태의 2인석과 4인 가족석이 붙어 있으며, 별도로 4인 개별석과 프라이빗한 룸도 준비되어 있습니다.


3. Signature 및 메뉴 / 시식후기

저는 일행과 함께 4인석에 자리를 했습니다. 여느 회전초밥집과 유사하게 자리 옆으로 레일이 지나가는 구조이고 맘에 드는 초밥을 골라 드시면 됩니다!

레일이 지나가는 모습

각자 먹고 싶은 초밥이 틀리고 먹고 싶을 때 원하는 초밥이 레일에 없는 경우도 많죠. 그럴 때는 별도로 구비된 메뉴판을 보시고 직원에게 부탁하시면 됩니다.

때마침 가을 계절메뉴 행사 중이라 기본 메뉴판과 계절 메뉴판을 공유합니다.

메뉴판

저는 개인적으로 새우초밥 마니아라 정통 초밥보다는 새우초밥을 집중 공략해서 먹어봤습니다. 일단 새우 초밥사진을 올려봅니다.

갓덴스시의 새우초밥은 우리가 흔히 접하는 새우초밥의 모습이 아닌 각종 소스와 치즈 등을 활용한 퓨전 초밥 스타일이 많습니다. 기본적으로 새우의 쫄깃한 식감과 달콤한 맛을 잘 살리고 있습니다.

참치초밥

다음으로 참치초밥은 인기 있는 초밥 메뉴 중 하나로, 신선한 참치가 핵심 재료이지요. 참치초밥은 기본적으로 밥 위에 적당한 두께로 썬 참치(마구로)를 얹어 제공됩니다. 참치의 부드럽고 기름진 맛과 초밥 밥의 새콤한 맛이 조화를 이루며, 감칠맛이 뛰어납니다. 일반 참치살인 ‘아카미’는 담백하고 깔끔한 맛을, 지방이 풍부한 ‘주도로’와 ‘오도로’는 더욱 부드럽고 진한 맛을 느낄 수 있었습니다.

제가 별미로 즐기는 아귀간폰즈입니다. 갓덴스시(Gatten Sushi)의 아귀간 폰즈는 독특한 일본 요리 중 하나로, 고급스럽고 진한 풍미를 자랑합니다. 아귀간(앙키모)은 "바다의 푸아그라"라고 불릴 정도로 부드럽고 농후한 맛을 지닌 재료로, 일본에서는 겨울철 별미로 특히 사랑받습니다.

아귀 간을 먼저 깨끗이 손질하고 찐 후, 얇게 썰어 폰즈 소스와 함께 제공합니다. 폰즈는 간장에 감귤류 즙을 섞은 상큼하고 새콤한 소스로, 아귀 간의 진한 맛을 깔끔하게 잡아주는 역할을 합니다. 함께 제공되는 고명으로는 주로 잘게 썬 파나 무즙, 그리고 얇게 간 무를 곁들이며, 이는 요리에 신선함과 상쾌함을 더해 줍니다.^^

그밖에 계절메뉴인 전갱이 초밥을 비롯해 한치초밥 등 다양한 초밥을 즐겼습니다.

갓덴스시의 초밥은 메뉴의 구성이 정통초밥과 퓨전초밥의 비중이 적당하며 어느 초밥을 먹어도 재료 본연의 맛을 잘 살려내고 있으며, 퓨전일 경우도 재료의 맛과 소스의 조화를 통해 새로운 맛을 찾아내는 게 인상적이었어요!


4. 총평 및 평점

🎖 캐주얼 스시에서는 가장 급이 높은 수준입니다. 정통스시이던 퓨전스시이던 퀄리티 자체는 캐주얼 급에서는 접하기 힘든 수준으로 맛이 좋습니다.

🎖 입장부터 퇴장 때까지 직원들이 상당히 친절하며, 주문한 음식도 합리적인 시간 내에 서빙이 되었습니다.

🎖 매장도 깔끔하고 오픈 주방 형태라 청결도 문제에서 큰 문제는 없어 보입니다.

🎖 가성비 측면에서는 퀄리티가 좋은 관계로 다소 부담스러울 수 있습니다. 4인 가족이 풍족하게 드실 경우 20만원 이상은 나올 듯합니다. 그럼에도 가실만한 가치가 있습니다.

🏆 개인적인 평점 : ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ (5.0/5.0)

( 이 글은 내돈내먹을 통해 작성된 글입니다. )