[#108/대독장/역삼] 🥘 전참시도 반한 김치찌개의 진심, 대독장!

MarkJacob 입니다.

서울 강남, 역삼역 인근에 위치한 김치찌개 전문점 ‘대독장’. MBC <전지적 참견 시점> 제47회에서 개그맨 이용진이 “반숙 달걀 하나 가지고도 양보할 수 없는 맛”이라며 극찬한 이곳. 방송 이후 입소문을 타며 ‘직장인 성지’로 떠오른 대독장을 MJ가 직접 찾아가 봤습니다.😉

입구간판

전참시 방송장면

MBC 인증 맛집, 방송 속 그 장면 그대로

입구부터 눈에 띄는 것은 전참시 출연 인증 사진. 이용진과 매니저가 마주 앉아 김치찌개를 먹던 모습이 고스란히 벽면을 장식하고 있다. “달걀 하나 양보하는 용진”이라는 자막에서 이 집의 시그니처가 무엇인지 단번에 알 수 있다.

셀프 계란프라이 코너

셀프 계란프라이 코너는 필수 코스

이곳의 특별한 점은 ‘셀프 계란 프라이’ 코너.
갓 지은 밥을 담은 주황색 미니밥솥이 줄지어 서 있고, 그 옆에는 직접 계란 프라이를 해 먹을 수 있는 인덕션과 팬이 준비되어 있다. 달걀과 뒤집개, 접시까지 완비. 자연스레 손님들끼리 ‘프라이 노하우’를 공유하는 웃음소리도 들려온다.😁

밥솥코너. 갓지은 밥이 제공된다!

김치찌개

김치찌개 정식, 그 깊은 국물

MJ의 선택은 역시 방송에 나온
김치찌개 정식(10,000원)!

큼직한 사기냄비에 보글보글 끓어오르는 김치찌개는 묵은지 특유의 감칠맛과 진한 돼지고기의 육향이 어우러져 깊은 맛을 낸다. 별도로 제공되는 반찬도 가짓수는 적었지만 정갈했고, 무엇보다 직접 만든 듯한 김치 맛이 일품이다.

김치찌개 즐기는 법.ㅋ

김치찌개 비빔밥, 특급 레시피 공개

냉장고에 붙은 ‘특급 레시피’ 안내문이 눈에 띈다.


1. 방자(놋쇠) 그릇에 밥을 담고


2. 셀프 계란프라이를 올리고


3. 김가루와 참기름을 뿌린 뒤


4. 김치찌개를 살짝 얹어 비벼 먹으면 완성!

김치찌개 비빔밥

직접 만들어 먹어본 결과, 고소함과 얼큰함이 어우러져 마치 김치제육비빔밥을 먹는 듯한 만족감이 있었다. 특히 방자 그릇이 주는 은은한 온기 덕에 마지막 한 숟갈까지 따뜻하게 즐길 수 있었다.

내부모습

점심도, 회식도 가능한 넉넉한 공간

실내는 약 50석 규모로 깔끔하고 넓은 편.
단체 손님을 위한 테이블도 여유롭게 준비되어 있으며, 고기류를 주문하면 소주 서비스가 제공된다. 점심 김치찌개 정식뿐 아니라, 삼겹살, 철판 불고기, 냉면 세트 등 다양한 메뉴가 준비되어 있어 회식 장소로도 안성맞춤이다.

MarkJacob의 마무리

‘대독장’은 단순한 김치찌개집이 아니다.
방송 출연 이후 유행처럼 소비되는 식당이 아닌, ‘달걀 하나도 정성스럽게’라는 철학이 녹아든 진짜 맛집이다. 강남 한복판에서 이 정도 진심이 담긴 김치찌개를 만날 수 있다니, 이곳은 단연 김치찌개의 성지라 할 만하다.😀


대독장 역삼점
서울 강남구 논현로94길 19 2층
https://naver.me/GqB8JFIq

대독장 역삼점 : 네이버